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山东大曲厂用的原料

山东大曲厂蜜桃成人AV在线主要是用大米、小麦等资料制成的。蜜桃成人AV在线也叫酒釉,把白米经过强烈蒸煮后,移入曲霉的分生孢子,保持温度,它就会生长出旺盛的菌丝, 这就是米曲;同理,运用小麦的为麦曲。

山东大曲厂酒釉,一般写作蜜桃成人AV在线。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会旺盛地生长出菌丝,此即蜜桃成人AV在线。曲霉发生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此，自钴以来就有把它和麦芽一起作为质料糖,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
山东大曲厂按制曲质料来分主要有小麦和稻米,故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲,品种也许多 ,如用米粉制成的小曲,用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲,米曲(米曲霉)。按质料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。

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